近日，一項由中南大學湘雅公共衛(wèi)生學院研究者完成的研究發(fā)現(xiàn)，碳水化合物攝入量會影響血液中長壽因子——克老素（Klotho）的濃度水平，提示了保持最佳碳水攝入量有延緩衰老的可能性。

　　這項研究分析了 2007 至 2016 年美國全國健康和營養(yǎng)檢查調查（NHANES）中 10 669 名 40~79 歲成年人的膳食碳水化合物攝入量，以及血清中克老素的濃度數據。克老素被認為是一種關鍵的衰老標志物，其水平會隨著年齡增長而下降。研究結果顯示，攝入的碳水化合物占總能量的百分比與血清克老素水平之間存在非線性反 J 形關系，當攝入的碳水化合物能量百分比處于 48.92%~56.20% 的范圍時，血清中克老素水平最高，過低和過高的碳水化合物攝入量都與克老素水平降低有關。這種關聯(lián)似乎在男性、非肥胖個體和 60 歲以下沒有糖尿病的人群中更為明顯。作者指出，該研究提示在中老年人群中保持最佳碳水化合物攝入量有延緩衰老的可能性。相關論文 9 月 13 日發(fā)表于《營養(yǎng)素》（Nutrients）。